«Unser Grund- und Quellwasser in der Schweiz soll so sauber sein, dass es gar nicht aufbereitet werden muss oder nach einer einfachen Aufbereitung trinkbar ist», sagt Rainer Hug. Als Hydrogeologe im Amt für Umwelt des Kantons Solothurn ist er für alle Themen rund ums Grundwasser und die Wasserversorgung zuständig. «Ins Leitungsnetz darf nur Trinkwasser gelangen, das sämtlichen Vorschriften des Lebensmittelgesetzes entspricht.»